Was ist orange pekoe?

Orange Pekoe ist eine Sorte von Schwarztee, die vor allem in Indien, Sri Lanka und Indonesien angebaut wird. Der Begriff "Orange Pekoe" bezieht sich nicht auf den Geschmack des Tees, sondern auf die Größe und Qualität der Blätter. Der Tee besteht aus den langen Blattknospen und den etwas älteren Blättern, die nach der Ernte gerollt und fermentiert werden, um den typischen schwarzen Tee-Geschmack zu entwickeln.

Der Name "Orange Pekoe" stammt vom niederländischen Begriff "oranje", der auf die niederländische Königsfamilie Oranien-Nassau zurückgeht, und "pekko", was in Chinesisch "weißer Flaum" bedeutet, der auf den zarten hellen Flaum auf den jungen Teeblättern hinweist. Es ist wichtig anzumerken, dass Orange Pekoe nicht von einer bestimmten Orangenart oder einem bestimmten aromatisierten Pekoe-Tee stammt.

Orange Pekoe zeichnet sich durch einen milden, leicht blumigen Geschmack und ein melonenartiges Aroma aus. Er wird oft als ein klassischer und traditioneller Schwarztee betrachtet und eignet sich gut für die Zugabe von Milch oder Zitrone. Orange Pekoe enthält auch Koffein und Antioxidantien, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken können.

Diese Teesorte wird oft als Basis für Mischungen verwendet, wie zum Beispiel für den Ostfriesentee oder den englischen Frühstückstee. Orange Pekoe-Tee wird in der Regel in loser Form oder in Teebeuteln verkauft und ist weltweit als klassischer Schwarztee beliebt.

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